Kaasmakerij Catherinadal

Catharinadal kenmerkt zich door een erg verscheiden aanbod aan kazen. Het assortiment gaat van harde, zachte en verse kazen tot jonge, belegen en oude brokkelige kazen. Ook zoete, pittige, kruidige en zure varianten blijven niet achterwege. Kortom, voor ieder wat wils! Hun unieke blauwschimmelkaas Grevenbroecker won al verschillende prijzen. Waaronder, in 2009,  de prijs van beste streekkaas ter wereld.

Het gedreven team blijft experimenteren met bereidingswijzen, kruiden en eventuele andere natuurlijke toevoegingen. Zo blijven onze kazen met nieuwe smaken, aroma’s en texturen je regelmatig verrassen. Ze werken uitsluitend met rauwe, niet-gepasteuriseerde melk. Die heeft een hoge voedingswaarde en zorgt voor een unieke smaak en rijping die je niet terugvindt bij fabriekskazen. 

Rondleiding

Een rondleiding is een fijne, gezellige en vooral smakelijke manier om de kaasmakerij beter te leren kennen.

Je wordt ontvangen in de kaasmakerij waar je een woordje uitleg over de geschiedenis van Catharinadal krijgt. Daarna kun je zelf zien hoe kaas gemaakt wordt en geven ze je daarbij de nodige achtergrondinformatie. Ten slotte ga je kaas proeven en krijg je de kans iets te kopen in de hoevewinkel.

Prijs: € 5 per persoon (minimum € 75)
Duur: anderhalf uur (woensdag- en donderdagnamiddag)

 

 

 

Openingstijden

  • Maandag: gesloten. Dinsdag tot vrijdag: 9 uur tot 12.30 uur en 13.30 uur tot 18 uur. Zaterdag: 9 uur tot 17 uur. Zondag: gesloten.